Cuteleiros reciclam materiais e criam facas únicas
21/12/2025
(Foto: Reprodução) Facas artesanais produzidas em oficinas da região reaproveitam aço de ferramentas antigas e unem tradição, técnica e sustentabilidade
TV TEM/Reprodução
A tradição de carregar um canivete no bolso atravessa gerações no campo e segue presente na rotina de muitos produtores rurais. Para quem trabalha na lida diária, a faca é ferramenta indispensável, usada tanto no serviço quanto nos momentos de descanso, como no corte de frutas.
Essa relação antiga com as lâminas ajuda a manter viva a cutelaria, arte de fabricar facas e outros instrumentos de corte. Em Mirassol (SP), Edmilson Carlos da Silva se dedica ao ofício há 11 anos. Ele montou uma oficina onde produz peças artesanais vendidas para diferentes regiões do Brasil e do exterior.
O aprendizado foi gradual. Sem equipamentos no início, Edmilson buscou conhecimento em estudos e vídeos até dominar as técnicas. Hoje, a cutelaria virou atividade familiar: o filho também produz facas, enquanto a esposa cuida das vendas e da divulgação do trabalho.
Um dos diferenciais da produção está no reaproveitamento de materiais. Discos de arado e ferramentas antigas, que iriam para o lixo, ganham nova função nas mãos do cuteleiro. Além de reduzir custos, a prática torna o processo mais sustentável. Peças como grosas usadas para casqueamento de cavalos são transformadas em facas exclusivas, preservando marcas e detalhes originais.
O tratamento do material é feito na forja, que atinge temperaturas entre 700 e 1.000 graus Celsius. Segundo os profissionais, o domínio do tratamento térmico é essencial para garantir resistência e durabilidade às lâminas. Embora seja possível usar aço carbono ou inox novos, o reaproveitamento segue como alternativa mais viável.
Em outra oficina, Gilsimar também adotou a cutelaria como profissão. Há seis anos, ele transformou um antigo barracão de ferramentas agrícolas em espaço de produção. As facas passam por lixamento, polimento e recebem fio de corte. Em muitos casos, elas mantêm o estilo conhecido como "brut forge", que preserva a aparência original do aço.
Os cabos seguem a mesma proposta rústica. Alguns são feitos de madeira, outros de chifre ou ossos de animais, com uso autorizado pelos órgãos ambientais. Do canivete ao cutelo mais pesado, as peças são pensadas para diferentes finalidades.
Para os cuteleiros, ver uma faca pronta, cheia de detalhes, e saber que ela nasceu de um material reaproveitado é motivo de orgulho e estímulo para seguir aperfeiçoando o trabalho.
Veja a reportagem exibida no programa em 21/12/2025:
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